Zeytinin, yangı giderici, kan şekerini düşürücü, yüksek tansiyonu düşürücü, damar sertliğini önleyici, kan lipit seviyesini düşürücü, kemik kaybını onarıcı, mikrop kırıcı, antioksidan, antikanser ve daha birçok etkilere sahip olduğu deneysel olarak ortaya konuldu.
Yeditepe Üniversitesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada anlattı:
Zeytinin, yangı giderici, kan şekerini düşürücü, yüksek tansiyonu düşürücü, damar sertliğini önleyici, kan lipit seviyesini düşürücü, kemik kaybını onarıcı, mikrop kırıcı, antioksidan, antikanser ve daha birçok etkilere sahip olduğu deneysel olarak ortaya konuldu.
Zeytini bu derece etkin kılan ise, içerisindeki zengin polifenolik içerik; hidroksitirosol, oleuropein, oleakantal vb. Hep yeşil çayın kuvvetli antioksidan etkisinden bahsedilir. Oysa hidroksitirosol, yeşil çaydan 10 kat daha kuvvetli antioksidan etkiye sahip. Ancak tatları acı olduğu için, zeytin meyvelerini suya koyduğumuzda, çıkan siyah renkli su içerisinde bu yararlı maddeleri de atıyoruz. Zeytinyağının saflaştırılması da bu bileşenlerin uzaklaştırılması anlamına geliyor. Budanarak atılan zeytin yaprakları polifenolik bileşiklerin en önemli kaynağı.
Aşırı Kilolu Kişilerde Uygulandı
2012’de yayınlanan bir araştırmada zeytin yaprağı özütünün tip-2 şeker hastalarında, şeker metabolizmasında etkili olduğu, 14 hafta uygulanmasıyla glikozillenmiş hemoglobin (HbA1c) seviyesini düşürdüğü bildirilmiştir.
2013 yılına ait bir klinik çalışmada ise, zeytin yaprağının insanlarda obezitenin başlıca etkenlerinden biri olan ‘insülin direnci’ üzerinde etkisi araştırılmıştır. Ölçümlerde zeytin yaprağı özütünün insülin hassasiyetini yüzde 15-20 civarında düzelttiği gözlemlenmiştir. Bu değerin, bilinen bazı şeker ilaçlarıyla aynı olduğu bildiriliyor…
Etki şekline yönelik deneylerde ise zeytin yaprağı özütünün insülin hassasiyetini düzenleyen (IGFBP-2) ve fazla insülin salgılanmasını önleyen (IGFBP-1) faktörlerin salgılanmasını sağlayarak, etkisini gösterdiği ileri sürülmüştür.
Zeytin Yaprağı Özütü Ne Kadar Güvenli?
Özütün verilmesiyle kişilerin karaciğer ve böbrek değerlerinde olumsuz bir değişim gözlenmemiştir. Bu bakımdan zeytin yaprağı özütünün güvenli olduğu bildirilmektedir.
Zeytin Yaprağı Çayı Daha Yararlı
Vücuttaki kalış süresine gelince, oleuropei’nin ağız yoluyla verilmesinden sonra en yüksek kan seviyesine ortalama 80 dakikada eriştiği ve 240 dakikada vücuttan atıldığı tespit edilmiştir. Ancak sıvı şeklinde hazırlanmış zeytin yaprağı özütü preparatlarının oldukça hızlı bir şekilde emildiği (23 dakika), tablet şeklinde ise emilim süresinin 80-90 dakikayı bulduğu gözlemlenmiştir.
Diğer ilginç bir gözlem ise, hidroksitirosolün karaciğerdeki metaboliti (hidroksitirosol glüküronit) beş defa daha yüksek antioksidan etkiye sahiptir.
Bu durumda yemeklerden önce zeytin yaprağı içeren uygun kalitede çayın içilmesi ya da zeytin yaprağı özütü taşıyan kapsül alınması, insülin direncine karşı alınacak etkin önlemlerden biri olarak değerlendirilmelidir.
”
İlgili Yazılar
- Yaz Aylarında Çocuklar Nasıl Beslenmelidir?
- Vücut Kas Kitlesini Artırmak İçin Yapılan Sporla Kilo Vermek İçin Yapılan Spor Arasında Beslenme Farkı Var mı?
- Uzmanlar Besin Duyarlılığı Testlerini Önermiyor
- Evdeyken Kilo Almanızı Engelleyecek 9 Öneri
- Sıcak Havalarda Çocuklarımızın Beslenmesinde Nelere Dikkat Etmeliyiz?
- Karantinada Bağışıklık Sisteminizi Etkileyebilecek 8 Hata
- Geçirgen Bağırsak Sendromu Hastalıklara Zemin Hazırlayabiliyor
- Yılbaşı Sofranızı Süsleyecek Sağlıklı Tarifler
- Hamilelikte Adaçayı Tüketirken Dikkatli Olmak Gerekiyor
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirecek Öneriler
- Bu Besinleri Tüketirken Dikkat!
- Mevsim Geçişlerinde Bağışıklığınızı Güçlendirecek 4 Öneri
- Gribi Daha Rahat Atlatmanın Yolları
- Akşam Kalorisini Sabah Almak Hayat Kurtarıyor
- Çocuklar Fast Food Oyuncağından Uzak Tutulmalı
- En Sağlıklı Yaz Meyveleri
- Karantina Kilolarıyla Başa Çıkma Yolları
- İş Yerinde Tükenmişlik Sendromu Kilo Aldırıyor
- Protein Efsanesinin Gerçek Yüzü
- Sofraların Parlayan Yıldızı Probiyotikler
- Bayram Kilolarınızdan Kurtulmaya Yardım Edecek 10 Öneri
- Beyninize Hükmederek Zayıflamak Mümkün
- Kilo Almanızın Nedeni Duygusal Açlık Olabilir
- Ramazan Ayını Sağlıklı Geçirmek İçin Dikkat Edilmesi Gereken 9 Nokta!